Gastronomía de Ayamonte
La gastronomía de Ayamonte es la de un pueblo marinero fronterizo con aires de sal marinera, desde la antigüedad ha sido punto y testigo en el tiempo, como el famoso cuadro de “la pesca del atún en Ayamonte” del pintor Joaquín Sorolla 1919. Desde muchos años más atrás con ancestros fenicios, cartagineses y romanos que han dejado testimonio, patrimonio y costumbres en el pueblo que hoy conocemos, prueba de ello la elaboración de sus platos y guisos típicos marineros.
Un lujo al alcance de cualquier turista, que hace que de su entorno algo especial, desde las marismas del Río Guadiana, a el buen comer de sus barriadas marineras.
Delicias del mar onubense:
La gastronomía de Ayamonte basa su alimentación en el pescado destacando los mariscos, chocos y el pescado variado, aunque el rey de estas mesas es sin lugar a dudas el Atún y sus arroces, cuenta con las mejor mojama del país además de las huevas secas y los derivados del atún por su punto de salazón y conservación, con empresas de reconocida trayectoria y mérito empresarial.
La frontera le ha regalado a la gastronomía de Ayamonte el punto exquisito que hoy tiene, cualquiera de sus pescados pero aun más el atún, (es un lujo en tu mesa). Lo puedes probar mechado, a la plancha, encebollado (plato estrella), guisado, en salazón, asado o de mil formas distintas, degusta la caballas, las sardinas, el salmonete y tendrás ante ti un abanico infinitivo de gastronomía con bases marinas, entre sus platos fundamentales puedes degustar.
Carnes ibéricas de la sierra de Huelva:
La gastronomía en la Sierra de Huelva, basada en el jamón y los derivados del cerdo ibérico, es uno de los principales atractivos que tiene Ayamonte por su cercanía a la sierra de Aracena. En Ayamonte disponemos de multitud de restaurantes y buenas tiendas cárnicas, con la mejor selección de productos onubenses. Poder degustar un buen abanico, un secreto, lagarto o lomo ibérico, es muy común entre nuestras braserías y tiendas especializadas.
Platos típicos:
Lo mejor que ofrece la gastronomía de Ayamonte, es su variedad en guisos y mezcla de fusiones entre la gastronomía Portuguesa y la típica onubense. Platos comos el guiso de “papas con choco” o un bacalao a “la bras” portugués, es la mezcla que encontrará dentro de nuestro restaurantes y bares de tapas.
No puedes irte de Ayamonte sin probar:
- Raya en pimentón
- Albóndigas de choco
- Atún encebollado
- Bacalao a la Bras
- Coquinas en su salsa
- Arroz a la marinera
- Chocos fritos